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植物油含反式脂肪酸 消基:恐致癌
轉貼自奇摩新聞植物油含反式脂肪酸 消基:恐致癌 一般人認為,使用植物油不含膽固醇,但根據消基會(新聞、網站)的驗報告顯示,植物油煉製而成的食品,會產生反式脂肪酸,吃多了可能引發心血管疾病,甚至癌症(新聞、網站),知名品牌小泡芙、
巧克力(新聞、網站、商品)碎片以及奶精,含量都相當驚人。小泡芙、巧克力酥片、洋芋片,這些大家都喜歡吃的零嘴,小心可能對健康造成威脅,消基會抽查市
面上多家知名品牌,36件商品中發現,幾乎都含有反式脂肪酸,食用過量最嚴重會引發癌症。消基會委員陳炳輝:「升高血液中的膽固醇,或是促進心血管疾病發生,也會引發大腸癌但報告很少
。」消基會檢驗結果發現,餅乾類像是小泡芙、巧克力酥片,脂肪酸含量都超過標準值的5%,至於喝咖啡時很多人都愛加的奶精,含量相當驚人,超過10%,但國內衛生署並未強制規定業者必須清楚標示反式脂肪酸含量,很多民眾都不知道,到底吃了多少有害物質。陳炳輝:「植物油(煉製時)氫化以後,會
產生反式脂肪酸。」抽查發現,含有反制脂肪酸含量的食品,都由植物油煉製而成,消基會呼籲,民眾購物時還是睜大眼
睛,看清楚標示。

 

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